Canditi BIO • lavorazione artigianale
I canditi sono preparati semplicemente con le bucce dei nostri agrumi da agricoltura biologica. I frutti sono selezionati e sbucciati a mano, le scorze sono tagliate a cubetti o a quarti e cotte in una soluzione di acqua, zucchero e glucosio. Dopo la cottura le scorze candite sono confezionate e pastorizzate, senza aggiungere acidi, antiossidanti, conservanti, coloranti, stabilizzanti e aromi.
I canditi possono essere consumati come sfiziosi dolcetti oppure usati come ingredienti per la preparazione di torte e dolci, quali cannoli, pastiere, panettoni e colombe. Le scorze candite sono ottime anche come elementi decorativi di dolci. Possono essere ricoperte di cioccolato oppure utilizzate per arricchire il gelato alla vaniglia.
Perfetti per guarnire torte e pasticcini e da aggiungere agli impasti di dolci come panettoni natalizi e colombe pasquali. Ottimi anche per arricchire la crema di cannoli e pastiere.
Le scorze candite sono perfette anche come decorazione: provale ricoperte di cioccolato oppure nel gelato alla vaniglia.
Scorze candite in vasetto, preparate con bucce BIO, zucchero e glucosio.
Sono dolcetti sfiziosi preparati semplicemente con le bucce dei bergamotti biologici, zucchero e glucosio. Sono perfetti per guarnire torte e pasticcini, da aggiungere agli impasti di dolci, come i panettoni natalizi e le colombe pasquali, oppure per arricchire la crema di cannoli e pastiere.
Sono dolcetti sfiziosi preparati semplicemente con le bucce delle arance biologiche, zucchero e glucosio. Sono perfetti per guarnire torte e pasticcini, da aggiungere agli impasti di dolci, come i panettoni natalizi e le colombe pasquali, oppure per arricchire la crema di cannoli e pastiere.
Sono dolcetti sfiziosi preparati semplicemente con le bucce dei limoni biologici, zucchero e glucosio. Sono perfetti per guarnire torte e pasticcini, da aggiungere agli impasti di dolci, come i panettoni natalizi e le colombe pasquali, oppure per arricchire la crema di cannoli e pastiere.